Skąd wziąłeś to motor_vehicle=yes? Nigdzie tego na wiki nie ma.
Zalecenia z wiki dla domyślnych wartości access dla dróg w Polsce (np. Osmand z tego korzysta), określają dla trunk same “yes”.
To są domyślne wartości w iD i wg iD. A to nawet nie jest router…
Nawigacje nie widzą tego, bo te wartości istnieją tylko w iD. Korzystają z własnych reguł. Np. Yanosik traktował je jako dostępne o ile miały odpowiednio dobrą nawierzchnię.