Ежедневная сборка OSM для Garmin с помощью Mkgmap

Конечно реально. Многие люди самостоятельно собирают карты для своих нужд.

Мне не удалось воспроизвести проблему. Созданный при помощи MapInstall набор образов всей Азии в моем приборе работает нормально. На всякий случай вот ссылка на архив с файлами, которые я сделал для своего эксперимента:
https://maptourist.org/tmp/OSM-MapTourist-Asia-EN_2024-01-12.zip
Файл будет доступен пару недель.

Подозреваю, что источником обозначенной проблемы могло послужить то обстоятельство, что мои карты Азии компилируются в Юникоде (UTF-8). Для подтверждения этой теории можете попробовать установить карты Африки, которые так же делаются в этом формате.