Я уважаю ваш язык, поэтому и прописываю тэги name:uk. Но я уважаю и свой родной язык - язык множества людей в нашей стране. Что вы имеете против уважения к тому или иному языку? И я со своим русском не лезу писать на русском тэги name в Тернополе, потому, что это не присущий местности язык. И наоборот, в Киеве я буду писать name на русском, исходя из тех же соображений.
Google свои карты вообще отображает на русском, украинском и английском - по крайней мере в последней версии браузера Firefox. Про бумажные карты - у меня есть такие как на русском, так и на украинском. Изданы однако у нас в стране.
Тэги языка не решают ничего. Часто обновляемая карта на сайте OSM доступна только с названиями из тэга name. Я предлагаю заниматься делом, рисовать карты, а не спорить о языках и переводить друг у друга тэги. Местное население всё равно будет говорить на родных языках, с местными названиями улиц, что бы мы ни писали на картах.