Вы открывайте все файлы стиля в текстовом редакторе и ищите 0x01 - 0x13, 0x16, 0x1a, 0x1b, могут в стиле выглядеть так 0x001 - 0x013, 0x016, 0x01a, 0x01b. Так как вы рисуете карту поймете что в стиле обозначено роутинговыми линиями. Кроме этого надо еще смотреть доступ к примеру пешеходы не допускаются на автостраду, а автомобилям нет доступа на пешеходные дорожки.
У Валентина на сколько помню по рекам доступ для такси был. Ну и опции связанные с роутингом при запуске mkgmap должны присутствовать. Лично мне роутинг по водным объектам не нужен, я с ним по жизни не встречаюсь, поэтому никогда не пробовал и не смотрел как у Валентина работает.